Kicsit könnyebben

Ha már a kekszeknél tartunk, nézzünk csak egy kicsit könnyedebb verziót! 

Mivel az elmúlt pár napban igyekeztem elmélyülni más, eddig számomra kevésbé alkalmazott alapanyag között és mivel kiürült a kekszes doboz -olyan pedig nálam nem lehet :)- új recept után néztem. Így esett a választás a Vörös áfonyás zabkekszre.

Hozzávalók:

• 15 dkg Graham-liszt
• 25 dkg zabpehely
• csipet só
• 18 dkg vaj/margarin
• 16 dkg barna cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1/2 tk sütőpor
• 10 dkg vörös áfonya
• fél citrom leve

A cukrot kikeverem a margarinnal, tojással, majd a száraz keverékkel, végül pedig az áfonyát is hozzáadom. Gombócokat formálunk (kb. 3 centi átmérőjű), vízbe mártott kanállal ellapogatjuk. Díszítésként a tetejére egész diót tettem. Sütő függő, de kb. 20 perc alatt készre sül 180 °C-n.

Remek tízórai, uzsonna, vagy vacsora egy joghurt és egy narancs mellé.