Tematikus est, avagy Cékla minden mennyiségben

Kicsit megkésve bár, de törve nem, szeretnék pár szót ejteni kicsiny baráti társaságunk első tematikus estjéről, vagyis Cékla minden mennyiségben! 

Persze az én alkotásom kakukktojásnak számított a céklapörkölt, céklás tésztasaláta, céklás brownie és társai között, de színében sikerült beépülnie :)

Mivel gyorsan kellett finomat sütnöm és nem régiben felfedeztem két hazai meggybefőttet (a'la anya), Meggyes clafoutis-ra esett a választás.

Kis tepsivel, alacsony darabok lettek csak belőle, így legközelebb érdemes lesz dupla adagot készíteni. 

1 adaghoz: 16 dkg liszt, fél cs sütőpor, 12 dkg cukor (én sima kristálycukrot használtam, viszont ezzel elég édesre sikeredett, úgyhogy legközelebb mindenképpen csökkentett mennyiségben adagolom a cukrot), 2 dl joghurt (nálam ez epres joghurt volt natúr híján), 12 dkg margarin/vaj, 1 citrom reszelt héja, 1 egész tojás, 30  dkg meggy. A lisztet és a sütőport összekeverjük, külön tálban habosra keverjük a vajat a cukorral, majd a tojással, jöhet a citromhéj, joghurt. Végül jön a sütőporos liszt. Sütőbe öntjük, majd belenyomkodjuk a meggyeket.

180 C-n aranybarnára sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Végül pedig a vendégek jóízűen fogyaszthatják. Meggyes sütim reklámarca barátnőm közkedvelt főhőse lett;)

Kicsit könnyebben

Ha már a kekszeknél tartunk, nézzünk csak egy kicsit könnyedebb verziót! 

Mivel az elmúlt pár napban igyekeztem elmélyülni más, eddig számomra kevésbé alkalmazott alapanyag között és mivel kiürült a kekszes doboz -olyan pedig nálam nem lehet :)- új recept után néztem. Így esett a választás a Vörös áfonyás zabkekszre.

Hozzávalók:

• 15 dkg Graham-liszt
• 25 dkg zabpehely
• csipet só
• 18 dkg vaj/margarin
• 16 dkg barna cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1/2 tk sütőpor
• 10 dkg vörös áfonya
• fél citrom leve

A cukrot kikeverem a margarinnal, tojással, majd a száraz keverékkel, végül pedig az áfonyát is hozzáadom. Gombócokat formálunk (kb. 3 centi átmérőjű), vízbe mártott kanállal ellapogatjuk. Díszítésként a tetejére egész diót tettem. Sütő függő, de kb. 20 perc alatt készre sül 180 °C-n.

Remek tízórai, uzsonna, vagy vacsora egy joghurt és egy narancs mellé.

Az első...

Már egy ideje gyűjtögetem a képeket a süteményeimről, leginkább, mivel a legtöbbjükhöz alkalom kacsolódik és amilyen feledékeny vagyok, egy idő után nem bírnám követni, mikor, mit alkottam és a legfontosabb, milyen volt a fogadtatása.

Rendszeresen szoktam a kollégáimnak sütni, hiszen egymagam nem fogok nekiülni egy tepsi sütinek, más részről pedig a sütés öröme és a másoknak szerzett gasztro élmény a legfontosabb :) én pedig 1-2 darab kóstolóval bőven beérem.

Mindig azt a pillanatot várom izgatottan, amikor a kollégák, barátok meglátják a finomságot (ekkor még nem tudhatják persze, valóban finom-e:) ). Látom az arcukon az örömet, néha egy szikrányi lelkiismeret-furdalást, hogy ismét egy kicsit nagyobb adag kalóriát fognak magukhoz venni,de...az illat, a látvány, majd az íz minden negatív érzést feledtet.

Tipikus Bika vagyok :) Számomra fontosak a gasztronómiai élvezetek és ugyanezt az élvezetet szeretném megosztani másokkal is. Az életemben igyekszem több módon kellemes élményeket biztosítani mások számára. Legyen az a tánc, zene vagy a sütemények formájában.

Szeretek kísérletezni a sütikkel, viszont mivel a családom távol van tőlem, ezért ők gyakran csak a hírét hallják a sütiknek. :) Ezt pedig, mint tudjuk, komoly bizonyíték nélkül hosszú távon nem lehet fenntartani, így sikerült az egyik kedvenc csokis kekszemből hazamenekíteni néhány darabot az otthoniak örömére. :)

Első süteményemként mégsem a kollégáknak alkotott darabokat szeretném bemutatni, hanem mint nagy keksz-rajongó és cookie-mániás, egy Csokoládés zabpelyhes keksz recepttel kezdenék.

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj/margarin, 
• 10 dkg cukor (ha ezt barna cukorral váltjuk fel, még kevésbé lesz édes, még inkább érvényesül majd a csoki kellemes, keserű íze) 
• 1 tojás
• 10 dkg zabpehely
• érzés szerint tej
• 1 vaníliás cukor
• 15 dkg liszt
• fél csomag sütőpor (vagy 1/2 tk)
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• összesen 20 dkg csoki (10-10 ét-tej, de bármilyen arányban lehet játszani vele, én csak étet használtam)

A vajat és a cukrot, vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, majd a sütőporos lisztet. A tejjel lágyítjuk kicsit a tésztát, ezt követően pedig hozzákeverjük a zabpelyhet, végül a darabokra vágott csokoládét. Kis gombócot formálunk, tepsibe tesszük szép sorjában, majd vízbe mártott kiskanállal ellapogatjuk a gombócokat. Sütőtől függ, de kb. 20-25 perc alatt készre sül 180 ºC-n.

Jó étvágyat hozzá! :)